2020年快速蔓延的疫情，嚴重衝擊全球零售餐飲業，多數業者為求生存，紛紛導入數位化科技提升消費者使用體驗，並嘗試全新商業模式因應人力資源短缺問題，如今疫情雖已正式結束，消費人潮逐漸回流，這波零售設備的智慧化與自助化浪潮，伴隨AI熱潮不斷升溫，可預見仍是產業未來發展趨勢。深耕POS產業多年，以自有品牌DataVan行銷全球的鴻翊(3521)，在今年疫情後首度舉行的COMPUTEX台北國際電腦展中就以「智慧航站」為主題，展出各式結合AI技術的智慧零售餐飲與服務設備，吸引眾多國內外買主駐足參觀詢問。
GPT結合Kiosk商業潛在價值高
進入鴻翊的航站情境展區，首先可看到與鴻翊最新推出的薄型Kiosk「Genius」整合的「DataVanGPT AI智慧推薦系統」，透過文字影像介面與內建的生成式AI語音，扮演為國內外旅客智慧化推介旅遊資訊的資訊熱點區。旅客可輸入自身需求，或讓DataVanGPT藉由Kiosk上的相機鏡頭辨識性別與年齡，讓DataVanGPT根據辨識結果提供最佳旅程建議。另外對於管理者來說，DataVanGPT也可提供旅客資訊查詢的結果統計與大數據資料，供後續的分析應用。鴻翊表示，在商業應用價值上，可由場域業者與旅行社、博物館、手工藝品店、餐飲等旅遊景點與業者合作，除可提供自身資訊外，還可透過Kiosk設備上的印表機與二維條碼掃描器列印與掃描優惠票券，以一站式服務提升旅遊體驗。
AI助攻零售業精準行銷
航站情境還包括免稅商店，主要透過免稅商店商品貨架的情境，展示以「AI Vision智慧視覺服務系統」為核心的智慧零售解決方案。AI Vision主要由眼球追蹤分析技術與AI Vision Snapshot即時貨架管理系統所構成，可為零售業者判斷貨架前顧客的年齡、性別等外觀資訊，並記錄消費者的視線聚焦位置與停留時間，從而分析賣場的黃金熱點以調整貨架產品組合，或是在特殊節日與促銷活動期間進行個性化推薦，實現精準行銷，讓賣場的坪效最佳化。此外當消費者取走商品後，AI Vision Snapshot系統也會即時更新貨架商品數量資訊，通知賣場工作人員補貨，並可整合庫存管理系統與AI Robot Arm(由鴻翊開發可裝設於貨架吸引顧客的智慧機械手臂)，亦可結合無人商店應用，提升自助結帳便利性，節省人力成本。
新款多功能POS高效與輕薄雙贏
免稅商店的另一主打產品為鴻翊各式搭配最新平台的新型POS機，除了具備高效能表現，極具彈性的擴充特性更為消費者提供貼心設計，例如可透過POS機的第二顯示幕確認消費品項與金額。另外鴻翊也展出多功能薄型平板設計的概念機型，可以垂直放置作為迷你Kiosk或橫向放置成為一般POS機，若未來正式商業化，除了適用餐飲業，還可以安置於商業空間做為電子看板(Digital Signage)應用，或與Box PC結合用於醫療或自動化生產線上。而相關POS與Kiosk等終端設備運作狀態均可透過鴻翊的DataVan Central管理平台進行遠端監控與故障警示，優化管理效益。鴻翊指出，除了現有包括桌上型與行動式的完整POS產品線，鴻翊擁有自有產線與優異研發實力，可針對客戶需求進行客製化設計與代工製造，為客戶提供更多選擇。
智慧點餐系統啟動餐飲業新商機
鴻翊另外也模擬了航站的貴賓休息室，主要展示「AI Waiter智慧點餐服務系統」，該系統除了介面直觀，也提供語音點餐功能，協助行動不便或年長者可利用語音方式點餐並結算點餐金額，若消費者仍不習慣使用語音點餐，也可填寫紙本點餐單，再由鴻翊研發的AI菜單辨識機MenuSync掃描內容，而前端智慧點餐系統也會與KDS(廚房顯示系統)整合，讓廚房備餐人員盡快掌握點餐資訊，快速進行料理，降低消費者候餐時間，並提升餐廳翻桌率。
在貴賓休息室中另外展示鴻翊的智慧啤酒機系統，透過觸控螢幕操作，除了可自動出酒，更可依酒杯容量調整不同的出酒量，並維持口感最佳的酒泡比例。啤酒機上層的出酒頭與底部冰箱等機構可客製化設計，讓硬體機構搭配店內裝潢風格，軟體部分可與會員系統結合，讓業者可針對會員資料進行分析與行銷。
軟硬實力佈局智慧零售掌握先機
從鴻翊今年的展出內容可發現，AI在零售餐飲系統所扮演的角色越來越吃重。鴻翊表示所開發的AI解決方案與軟硬整合成果均是由內部團隊自行完成，未來鴻翊將持續探索更多AI與智慧零售應用的潛力方案，並同時佈局更多元的潛在產業應用客戶，致力提供更完整的智慧軟硬整合解決方案，協助客戶提升管理效率與降低營運成本，並為消費者創造優質體驗。